Chaque printemps, alors que la rosée matinale nappe encore les fougères et que les rayons du soleil filtrent timidement à travers les branches, une tradition discrète mais savoureuse renaît autour des Gites : la chasse aux morilles. Ce champignon aussi mystérieux que délicieux attire les fins gourmets et les curieux avides de nature.

Situé en lisière d’une forêt réputée pour sa richesse mycologique, le gîte propose à ses visiteurs des balades guidées à la recherche de ce précieux trésor sylvestre. L’activité est encadrée par Gérard, ancien garde forestier à la retraite et véritable encyclopédie vivante du sous-bois. « La morille ne se laisse pas facilement trouver, confie-t-il en souriant. Il faut l’œil, le flair… et un peu de chance. »

Les participants, panier en main et bottes aux pieds, partent à l’aube pour s’immerger dans les zones propices : clairières humides, lisières ombragées et anciens vergers oubliés. Gérard enseigne comment reconnaître les vraies morilles, éviter les espèces toxiques, et surtout comment respecter l’écosystème fragile dans lequel elles poussent.

Claire, venue passer quelques jours au gîte avec ses enfants, se dit enchantée par l’expérience : « C’est comme une chasse au trésor grandeur nature. Les enfants ont adoré, et on a même trouvé une belle poignée de morilles pour le dîner ! »

À leur retour, les promeneurs peuvent confier leur butin à Juliette, la cuisinière du gîte, qui propose de préparer les morilles dans une sauce à la crème maison, accompagnée d’un risotto fumant ou d’une omelette moelleuse.